BENVENUTI IN "CUCINA ANNAROSA"

QUESTE, SONO RICETTE SEMPLICI, CHE TANTI E TANTI ANNI FA MIA BISNONNA CUCINAVA; SONO POVERE DI CALORIE, MA GUSTOSE!! PROVARE PER CREDERE!!!!! QUALCUNA POI L'HO CREATA IO, VINCENDO PURE QUALCHE PREMIO............

ANNUNCIO

................... SONO RICETTE AL BACIO..... CREDETEMI!!!E' UNA GIOIA PER ME CONDIVIRDERLE CON TUTTO IL MONDO....E UN IMPUT, PER CONTINUARE AD ARRICCHIRE, QUESTO BLOG,SAPORITAMENTE COLORATO!!......BY, BY DA ANNAROSA!....BUONA PREPARAZIONE E BUON APPETITO!SU!....ANDATE A FARE FUOCHI E FIAMME.................

domenica 25 giugno 2017



PIZZETTANDO CON LE MELANZANE!

 
ALLORA.....DOPO AVERLA PULITA E LAVATA
HO TAGLIATO A FETTE  (DIVISE IN DUE)
UNA MELANZANA TONDA, GRANDE  VIOLA 

(INTANTO HO ACCESO IL FORNO A 200 GRADI)

QUINDI  HO CONDITO LE FETTE 
CON PASSATA DI POMODORO

SALE  OLIO  QUALCHE CAPPERO
ORIGANO, PROPRIO COME UNA PIZZA!


LE HO ADAGIATE IN UNA TEGLIA
 RIVESTITA DI CARTA DA FORNO
CUOCENDOLE PER 15 MINUTI 
A MEZZA ALTEZZA

POI HO MESSO SOPRA OGNI FETTA
UNA RONDELLA DI PROVOLA TAGLIATA FINE.

ANCORA POCHI ATTIMI

ED ECCO IL RISULTATO!


SQUISITA QUESTA "MELANZANA PIZZETTATA"

PAROLA DI ANNAROSA


Licenza Creative CommonsQuest'opera PIZZETTANDO CON LE MELANZANE di AnnaRosa Piacentini è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale -Non opere derivate 4.0 Internazionale.
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AnnaRosa Piacentini

lunedì 8 maggio 2017

LE MIE PIZZETTE DI PATATE


SE I VOSTRI BIMBI NON VOGLIONO MANGIARE LE PATATE

PROVATE A CUCINARE

LE MIE PIZZETTE DI PATATE

RICETTA VELOCE E SEMPLICE  DA REALIZZARE


VEDRETE COME LE GUSTERANNO!

INNANZITUTTO, IO HO LAVATO LE PATATE 

QUINDI LE HO TAGLIATE A FETTE E 

"SCOTTATE"

 IN ACQUA BOLLENTE SALATA.

POI LE HO SCOLATE DELICATAMENTE

E ADAGIATE SULLA TEGLIA FODERATA DI CARTA DA FORNO
PER EVITARE CHE SI ATTACCHINO.

A QUESTO PUNTO

 LE HO RICOPERTE DI POLPA DI POMODORO

CONDENDOLE CON SALE OLIO ORIGANO

PROPRIO COME UNA NORMALE PIZZA 

HO AGGIUNTO QUINDI

PROSCIUTTO COTTO A DADINI

 CAPPERI, QUADRATINI DI SCAMORZA

E UNA BELLA SPOLVERATA DI PARMIGIANO GRATTUGIATO.


MA SI PUO' METTERE WUSTER A RONDELLE, MOZZARELLA 

O QUALSIASI ALTRO INGREDIENTE A VOSTRO PIACIMENTO.

IN FORNO GIA' CALDO A 200 GRADI

PER UNA DECINA DI MINUTI

E.....SON PRONTE!


IL PROFUMINO INVOGLIERA' I BIMBI AD ASSAGGIARLE

SONO SPECIALI  

LE MIE PIZZETTE DI PATATE


 LE HO FATTE BELLE RICCHE DI INGREDIENTI
PER RENDERLE PIU' SOSTANZIOSE.
BUON APPETITO DA ANNAROSA PIACENTINI

"LE MIE PIZZETTE DI PATATE" DI PIACENTINI ANNAROSA
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domenica 22 gennaio 2017

CAPESANTE SORPRENDENTI


ECCO QUA UN ANTIPASTO COLORATO
MOLTO PARTICOLARE
CHE STUPIRA' I VOSTRI INVITATI

CAPESANTE SORPRENDENTI


ECCOLE ANCORA FUMANTI NELLA LECCARDA DEL FORNO

COSA CI SARA' SOTTO QUELLA CROSTICINA CROCCANTE?
SORPRESA!


PER REALIZZARLE INNANZITUTTO 
HO UNTO L'INTERNO DEI GUSCI DI CAPESANTE
CON UNA NOCE DI BURRO
QUINDI VI HO ADAGIATO IN OGNUNA
UNA FETTINA DI SPEK ARRICCIOLATA
E COME TOCCO FINALE....
OVETTI DI QUAGLIA CRUDI
(UNO O DUE A PIACIMENTO)

NEL FRATTEMPO HO ACCESO IL FORNO A 180 GRADI
QUINDI HO RICOPERTO LE CAPESANTE 
CON ABBONDANTE PARMIGIANO GRATTUGIATO

LE HO MESSE IN FORNO A MEZZA ALTEZZA PER 10-15 MINUTI

RISULTATO


 I VOSTRI COMMENSALI SARANNO STUPITI

DAL SAPORE E DALLA PRESENTAZIONE!

PAROLA DI ANNAROSA

 
CAPESANTE SORPRENDENTI DI PIACENTINI ANNAROSALicenza Creative Commons
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martedì 10 gennaio 2017

IL CEREALDINOSAURO


 UN MODO PER FAR MANGIARE AI VOSTRI BIMBI I CEREALI.
LI STUPIRETE
MANGIAR SANO DA PICCOLI, RENDE ADULTI SANI.
ECCO LA MIA IDEA, PER INVOGLIARE I BIMBI A GUSTARLI.


 IL CEREALDINOSAURO

DOPO AVER LESSATO I CEREALI MISTI, CON MOLTO FARRO
CONDITI CON OLIO E SALE
HO MODELLATO NEL PIATTO UN DINOSAURO!
 PER L'OCCHIO HO USATO UN OLIVA E PER I DENTI CETRIOLINI
E' BUFFO, NON E' VERO?
 
ANCHE UN PO' MINACCIOSO!
VEDRETE, IN UN ATTIMO I VOSTRI BIMBI RIPULIRANNO IL PIATTO
DIVORANDO IL CEREALDINOSAURO!
GIOIOSAMENTE SI NUTRIRANNO DI ALIMENTI
RICCHI DI PROTEINE, VITAMINE E SALI MINERALI.

 
E PER NOI ADULTI, E' PIACEVOLE NUTRIRSI DI CEREALI
CONSAPEVOLI CHE,RIDUCONO L'ASSORBIMENTO DI COLESTEROLO
E DI SOSTANZE CANCEROGENE!
SONO POVERI DI GRASSI E REGOLARIZZANO LA FLORA INTESTINALE.
OLTRETUTTO DANNO PURE UN SENSO DI SAZIETA'.

GUSTATEVELO!

ANNAROSA PIACENTINI


IL CEREAL DINOSAURO DI PIACENTINI ANNAROSALicenza Creative Commons
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domenica 8 gennaio 2017

POLENTA FRITTA CON LENTICCHIE


ECCOMI QUA AMICI, DOPO UNA CERTA LATITANZA.....
CON UNA RICETTA ECCEZIONALE DA LECCARSI I BAFFI!
UN PIATTO UNICO

POLENTA FRITTA CON LENTICCHIE
LE LENTICCHIE, RICCHE DI FIBRE, SALI MINERALI E VITAMINE
RIDUCONO PURE IL COLESTEROLO CATTIVO.
 SONO SIMBOLO DI DENARO E PROSPERITA'
PER L'ANNO NUOVO.
DEFINITE UN TEMPO
"LA CARNE DEI POVERI".

LA POLENTA HA IL MAIS COME ALIMENTO DI BASE
E' MOLTO DIGERIBILE E DA' UNA SENSAZIONE DI SAZIETA'.
ADATTISSIMA PER CHI HA INTOLLERANZE ALIMENTARI
HA POCHE CALORIE, ED E' RICCA DI CARBOIDRATRI.

 E' PURE AFRODISIACA.....COSI' DICONO!

QUESTI DUE ALIMENTI SI SPOSANO A MERAVIGLIA
DONANDOCI UN PIATTO UNICO
COLORATO, GUSTOSO E NUTRIENTE.

ECCO LE NOSTRE LENTICCHIE COTTE IN MOLTA ACQUA
PER 30 MINUTI, DOPO ESSERE STATE A MOLLO CIRCA 2 ORE.

 MI RACCOMANDO, SALATELE SOLO A FINE COTTURA 
PER RENDERLE PIU' MORBIDE. 

INTANTO FRIGGETE LA POLENTA 
CHE AVRETE COTTO PRECEDENTEMENTE
NEL VOSTRO MODO ABITUALE.


E POI SERVITE IL TUTTO INSIEME, CALDISSIMO.
IN QUESTO INVERNO FREDDO
E' IL PIATTO IDEALE!


PROVARE PER CREDERE! PAROLA MIA

ANNAROSA PIACENTINI


POLENTA FRITTA CON LENTICCHIE DI PIACENTINI ANNAROSACreative Commons Licence
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sabato 19 marzo 2016

LA TORTA DI FINOCCHI E...


ECCO QUA LA TORTA DI FINOCCHI

PROFUMATA BELLA E BUONISSIMA!


DIGERIBILE DELICATA E SOSTANZIOSA!

ECCO GLI INGREDIENTI.....


DOPO AVERLI PULITI E LAVATI SI TAGLIANO A PEZZETTI
I FINOCCHI E I PORRI E SI CUOCIONO
CONDITI CON OLIO, SALE, PEPERONCINO
 QUALCHE FETTINA DI ZENZERO
AGGIUNGENDO IL PROSCIUTTO CRUDO A DADINI.
SI BAGNANO CON MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO 
E MEZZO BICCHIERE DI ACQUA.
QUINDI A COTTURA ULTIMATA SI AMALGAMA AL TUTTO
UNA BELLA MANCIATA DI PARMIGIANO
E ALTRETTANTO DI PAN GRATTATO.
SI ROVESCIA IN UNA TEGLIA UNTA DI OLIO
SI SPOLVERA CON PAN GRATTATO E FORMAGGIO GRATTUGIATO.

IN FORNO CALDO PER 10 MINUTO E VOILA'!


 E' UN PIATTO UNICO.

BUON APPETITO DA

 ANNAROSA PIACENTINI

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domenica 31 maggio 2015

RAVIOLI SALMONATI CON POLVERE DI MANDORLE


AVETE POCO TEMPO?
 ECCO UN PRIMO VELOCISSIMO E SQUISITO!


PER 2 PERSONE OCCORRONO

250 GR. DI RAVIOLI MAREMMANI 
( RIPIENI CON RICOTTA E SPINACI)

 100 GR. DI SALMONE AFFUMICATO

150 GR. DI MASCARPONE

QUESTI SONO GLI INGREDIENTI PRINCIPALI
POI OCCORRONO
 UNA PICCOLA CIPOLLINA BIANCA
POCO OLIO 
UNA NOCE DI BURRO
SALE PEPERONCINO
E QUALCHE MANDORLA
 TRITATA FINEMENTE.

ESECUZIONE

MENTRE I RAVIOLI CUOCIONO
IMBIONDIRE LA CIPOLLA TRITATA
CON L'OLIO E LA NOCE DI BURRO.
IRRORARLA CON UN CUCCHIAIO DI LATTE.

QUINDI AMALGAMARVI IL MASCARPONE
E IL SALMONE SPEZZETTATO.
SALARE APPENA.  

MESCOLARE  E AMALGAMARE PER UN MINUTO
QUINDI AGGIUNGERVI I RAVIOLI COTTI NEL FRATTEMPO.
SPENGERE IL FUOCO E METTERE 
LE MANDORLE SPOLVERIZZATE.

A PIACERE SI PUO' AGGIUNGERE 
UNA SPRUZZATA DI PEPERONCINO.

ECCOLI QUA DELICATI E SQUISITI!

I MIEI RAVIOLI SALMONATI
CON POLVERE DI MANDORLE

ANNAROSA PIACENTINI
 

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